いままではカビは生えずに干し柿を作れていたという人も、 気候によってはすぐに干し柿にカビが生えてしまいます。 これから干し柿を作ろうとしている人もカビ対策が必要です。. 干し柿にカビが生えたらどうする？ 甘くておいしくて栄養たっぷりな 干し柿 。 楽しみにしていたのにカビが生えてしまったら、がっかりしてしまいますよね…! 干し柿のカビには「 青カビ 」と「 白カビ 」の2種類があります。 この2つのカビ、場合によっては取り除けば食べられることがあるんですよ (^^) 「青カビ」が生えてしまった場合. 見た目的にギョッとしてしまう 青カビ 。 一見もうダメだと思うでしょうが、 実は味には影響ありません ! カビの状態がそこまで重度でなければ、カビの部分を取り除いて食べることができます♪. 「白カビ」が生えてしまった場合. 白カビは残念ながら 干し柿そのものの味を悪くします。 体にもよくないので、無理はせずに早々に捨ててしまいましょう…（涙）

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食べ物. 干し柿にカビが生えた! これって食べられるの？ 取り方や保存方法. 2017/11/26 2018/12/30 食べ物. 悪くならないうちにお召し上がりください. 数ある果物のなかで、特に栄養が高いといわれているのが柿です。 秋になるとあちこちのお庭で鮮やかなオレンジ色の実を見かけるようになりますね。 古くから日本で作られてきた干し柿は、現代でも多くの人に愛されています。 しかし、購入したりもらったりした干し柿にカビが付いてしまったご経験はありませんか？ カビを取って食べるべきか、そうしたところでお腹をこわしてしまわないか、 悩んだ人もいるでしょう。 そこで、今回は干し柿の保存方法やカビが付いた時の対応についてご紹介します。 スポンサーリンク. 何で干し柿にカビが生えたの？. 1 干し柿にカビが! 1.1 干し柿はそもそもカビが生えやすい. 1.2 カビを取り除けば食べてもOK？ 2 カビを食べたことによる健康被害. 2.1 青カビの場合. 2.2 白カビ、黒カビの場合. 3 カビが生えないようにするには! 3.1 干す前に熱湯と焼酎でカビ退治. 3.2 できるだけ風通しの良い場所に干す. 3.3 雨の日は室内の乾燥した場所へ避難させる. 3.4 適度に焼酎スプレーをかける. 3.5 保存は冷蔵庫で. 4 まとめ. 干し柿にカビが! 干し柿はそもそもカビが生えやすい. 干し柿を食べようとした時にカビが生えているのをみるとがっかりしますよね。 ですが、 干し柿はそもそも非常にカビが生えやすい食品 です。