Le montage et la cuisson des crêpes au jambon : Etalez une bonne cuillère à soupe de béchamel sur la surface de la crêpe. Ajoutez une tranche de jambon. Repliez les bords de la crêpe en commençant par le bas puis les côtés. Roulez la crêpe et déposez-la jointure en bas en attendant de rouler les autres crêpes.. Prendre une crêpe et y placer deux tranches de jambon et trois asperges. Ajouter la sauce béchamel et rouler. Ajouter de la béchamel sur la crêpe roulée. Mettre le reste du fromage sur les crêpes et faire gratinée au four pendant 10 minutes.-Matt . P.S : Roulez votre crêpe, moi je l'ai déroulé pour vous montrer l'intérieur.
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Verser 60 ml (1/4 tasse) de la béchamel sur la moitié de la crêpe. Déposer 3 asperges sur la béchamel et parsemer de 25 g (1/4 tasse) du fromage. Replier la crêpe sur la garniture. Déposer la crêpe sur la plaque. Poursuivre avec le reste des crêpes et le reste des ingrédients. Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium.. Couvrir de 1 tranche de jambon, parsemer de 2 c. à tab (30 ml) du gruyère et garnir de 3 ou 4 des asperges réservées. Rouler en serrant bien. Procéder de la même manière avec le reste des crêpes, de la sauce, du jambon, du gruyère et des asperges. Déposer les crêpes côte à côte dans un plat en verre allant au four, l'ouverture.
